Certificação Orgânica

  • A certificação dos produtos orgânicos tem como objetivo garantir ao consumidor a origem e a qualidade orgânica dos produtos. O selo e concedido de acordo com as Normas de Produção e Comercialização do Ministério da Agricultura

  • A proposta é certificar produtores que praticam uma agricultura em equilíbrio com a qualidade do solo, das propriedades nutricionais e biológica dos alimentos, bem como o ciclo que compreende toda a cadeia produtiva.

  • No Brasil a certificação orgânica é realizada por cinco certificadoras nacionais e outras 13 internacionais, em menor escala. Dentre as nacionais está o Instituto Biodinâmico (IBD), a Associação de Agricultura Orgânica (AAO), a OIA e a Fundação Mokiti Okada (MAO), como principais.

Notícias

Novidade!

Azeite Orgânico fabricado na Espanha pela Chef Flávia Quaresma. Uma adição maravilhosa para sua mesa. Experimente!

 
Cursos do Universo Orgânico

Atenção,  devido ao grande sucesso e ao término das vagas, a Chef Tiana Rodrigues vai ministrar Cursos de Introdução e Avançados de Alimentação Viva do Universo Orgânico.

 

última atualização em Sáb, 29 de Junho de 2013 08:55
 
O que é alimentação Viva (Raw Food)

“Diga-me o que come e te direi quem és”, Brillat-Savarin

Alimentação Viva (Raw Food) é uma linha vegetariana baseada em alimentos crus, frescos, orgânicos, sazonais e secos (hidratados) como hortaliças, vegetais, frutas e algas marinhas; castanhas (amêndoas, nozes, castanhas, macadâmia); e sementes e grãos germinados, que tem seu valor.

 
Perfil da Chef

Tiana Rodrigues, de 47 anos, é pioneira na Alimentação com Vida no Brasil. Sua trajetória em restaurantes de comida natural no Rio de Janeiro evidencia uma preferência por alimentos saudáveis, que foi amadurecida quando morou por 11 anos em Nova Iorque (EUA). A filosofia Raw Food (Alimentação Viva) estava em destaque nos Estados Unidos e despertou o interesse da chef, determinando não apenas uma mudança radical em seus hábitos alimentares como em sua linha de trabalho na cozinha. Formada pelo Natural